温度是育雏成功与否关键。进雏鸡前，提早半天就应调节好雏舍的温度，一般育雏舍的温度控制在0~1周龄33~35℃，以后每周降2~3℃，直到4周龄后方可脱温。在具体操作过程中，观察温度是否适宜有二个办法:一是看温度表，二是看鸡群的分布状况:当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫，表明室内温度偏低;当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明室内温度偏高;当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明室内温度较为适宜。当室内温度偏高或偏低时，都应及时进行调整。温度控制的原则是:初期宜高，后期宜低;小群宜高，大群宜低;弱群宜高，强群宜低;阴天宜高，晴天宜低。
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第1眼辨真假。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养，个体差异较大，反应在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，玉溪土乌鸡，但颜色确是有较大差别。当一批（10余个）鸡蛋颜色差异性明显时，可基本判断是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。
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固始土鸡是在固始县独特的地理位置和特殊的气候环境下经过历史的长期闭锁繁衍而形成的具有特殊性能和优良品质的地方鸡种，因主产于固始而得名，体型中等体躯呈三角形羽黄色或黄麻，嘴腿呈青色，属肉蛋兼用型鸡种，其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优点。
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